Falk Thermal
L’expertise avancée du profilage thermique pour les produits de boulangerie.
En boulangerie, le profilage thermique est essentiel pour garantir une qualité constante et obtenir des résultats parfaits en surveillant et optimisant précisément les processus sensibles à la température.
Chez Falk Thermal, nous nous concentrons sur deux axes principaux : des solutions de sondes améliorées pour une collecte de données précise et Falk Cloud Analytics, le premier système de gestion des profils thermiques (TPMS) pour une analyse des données optimisée et une prise de décision simplifiée.
Positionneur BakeSpike
Des données fiables, quel que soit l'utilisateur.
Le profilage thermique fiable commence par des sondes positionnées avec précision. Chez Falk Thermal, nous veillons à ce que chaque sonde soit placée méticuleusement pour capturer des données de température précises. Un bon positionnement est la base pour analyser les courbes de cuisson, optimiser les processus et évaluer la sécurité alimentaire en toute confiance.
En nous concentrant sur la précision, nous vous aidons à exploiter tout le potentiel du profilage thermique, en fournissant les données fiables nécessaires pour garantir une qualité constante et respecter les normes les plus élevées de sécurité alimentaire dans la cuisson.
Par exemple, notre solution brevetée BakeSpike a été spécifiquement développée pour répondre aux défis uniques du profilage thermique des pains QSR. Ce système innovant garantit un positionnement précis et reproductible des sondes, permettant une collecte de données exacte dans des environnements de cuisson à grande vitesse où la constance et la sécurité sont primordiales.
FALK CLOUD ANALYTICS
Exploitez vos données à 100%
Grâce aux données fiables et répétables générées par nos sondes personnalisées, Falk Cloud Analytics vous permet d’analyser et de visualiser les données de profilage thermique d’une manière jusqu’alors inédite. Cette plateforme multisite et multi-utilisateur, une première dans l’industrie, est conçue pour une collaboration fluide entre les équipes, garantissant un accès en temps réel aux informations, où que vous soyez.
Conçue pour l’avenir, Falk Cloud Analytics est prête à accompagner la révolution des big data, y compris l’intégration de l’intelligence artificielle et d’autres technologies avancées. Elle vous aide à découvrir des analyses plus approfondies, à optimiser vos processus et à prendre des décisions éclairées basées sur des données fiables.
Que vous gériez une seule ligne de production ou plusieurs installations, Falk Cloud Analytics centralise vos données de profilage thermique, simplifiant leur comparaison et leur exploitation à grande échelle.
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Voici trois façons pour collaborer ensemble.
Court Terme
Avec Falk Thermal comme Consultant
Falk Thermal se rendra sur votre site en tant que consultant en apportant la solution Falk appropriée. Ensemble, nous recueillerons des courbes cuissons adaptées à vos besoins spécifiques, garantissant des résultats optimaux.
Une analyse préliminaire des données sera effectuée sur place, nous permettant d’examiner immédiatement les premiers résultats. Suite à cela, un rapport PDF détaillé sera fourni sous 2 jours ouvrés, offrant des informations complètes et des recommandations concrètes.
Moyen Terme
Configuration sur site et support à distance
Chez Falk Thermal , nous commençons par définir ensemble la portée du projet. Dans un premier temps, nous serons physiquement présents sur votre site pour faire les premiers relevés de température et former votre équipe sur l'équipement de profilage thermique .
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Vous conserverez la solution Falk sur site pendant 3 mois. Pendant cette période, Falk Thermal vous accompagne en distanciel pour toute question ou besoin d'analyse de données.
Long Terme
Des données fiables pour tous vos départements
Votre organisation est demandeuse de données de qualité, en grande quantité . Qu'il s'agisse de la R&D développant de nouveaux produits, de l'assurance qualité effectuant des évaluations de la qualité et de la sécurité alimentaire ou de l'équipe d'amélioration continue optimisant la consommation d'énergie, des données fiables vous sont essentielles.
Pour assurer une collecte continue de données et faciliter le travail d’équipe vous pouvez acquérir un appareil Falk par achat ou au bout de trois ans de location.
Pas uniquement pour la cuisson.
Les solutions Falk Thermal sont conçues pour aller dans les fours.
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Leur polyvalence leur permet également de capturer des informations pendant l’étape de fermentation et tout au long du processus de refroidissement .
Cette fonctionnalité garantit une surveillance complète et améliore le contrôle qualité à toutes les étapes de la production.
Pas de...
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Pas de format de fichier propriétaire
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Pas d'effet spaghetti de fils
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Pas de numéro de licence
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Pas d'installation
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Pas de driver
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Pas de mises à jours puisque c'est automatique
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Pas de câbles propriétaires.
" Nous collectons d'abord des données fiables et de haute qualité.
Ensuite, l'application Falk Cloud Analytics les transforme en informations exploitables, améliorant ainsi votre processus de prise de décision."