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Falk Cloud Analytics

Le premier système de gestion du profilage thermique (TPMS) pour vos processus de cuisson

Falk Cloud Analytics est un système de gestion de profilage thermique de pointe. Il offre un accès multi-sites, des outils prêts à l'emploi pour des informations basées sur l'IA, une intégration transparente des données et des mesures d'exécution pour optimiser les processus de cuisson. Avec une assistance à distance et des outils conviviaux pour les consultants, Falk Cloud Analytics établit une nouvelle norme en matière de profilage thermique en termes de précision et de performance.

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Travail d'équipe

Collaborative, multi-sites et multi-utilisateurs

Falk Cloud Analytics permet une collaboration multi-sites et multi-utilisateurs, permettant aux équipes d'accéder aux données et de les analyser sur plusieurs sites. Votre technologue aux États-Unis peut examiner et commenter les analyses thermiques de ses collègues en Asie, favorisant ainsi la collaboration en temps réel.

 

Les utilisateurs peuvent également partager leurs commentaires sur les données et ajouter des images pour une meilleure communication. Cette fonctionnalité rationalise les opérations et garantit une qualité et un travail d'équipe cohérents sur tous les sites.

Importer de tous appareils

Prise en charge de fichiers CSV/XLS

Falk Cloud Analytics prend en charge une intégration transparente des données, vous permettant d’importer n’importe quel fichier CSV ou XLS depuis n’importe quel appareil.
Que vous utilisiez des données provenant de sondes thermiques, de fours ou d’autres équipements, Falk Cloud Analytics facilite la centralisation et l’analyse de toutes vos données en un seul endroit. Cette flexibilité vous garantit un accès rapide aux données historiques et leur exploitation, simplifiant ainsi l’optimisation de vos processus de cuisson sans vous soucier de la compatibilité.

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L'essentiel en un clin d'oeil

Trois clics suffisent pour tout savoir

Lors de la sélection d'un cycle, celui-ci apparaît automatiquement. Aucune distraction. Uniquement les données essentielles. L'entrée et la sortie du four sont automatiquement détectées.

 

Des graphiques seront affichés avec la courbe en S la plus importante, la lecture de la température au cœur de votre produit, ainsi que la courbe de la température ambiante.

Tout cela se fait sans qu’il soit nécessaire de régler les paramètres ou d’en affiner les réglages.

Une interface optimisée

Des graphiques interactifs

La fonctionnalité principale de Falk Cloud Analytics réside dans ses puissantes capacités de création de graphiques, vous permettant d’afficher un ou plusieurs graphiques en toute simplicité. Basée sur le module robuste Plotly, un outil prisé par les développeurs et les data scientists, notre solution offre des visualisations sophistiquées et interactives.

 

Avec des fonctionnalités telles que le zoom avant, le zoom arrière et le déplacement panoramique, vos graphiques sont hautement dynamiques. Et si vous perdez vos repères, un simple double-clic suffit pour revenir à la vue par défaut.

 

Tout cela se fait directement depuis votre navigateur internet.

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Centré sur le produit

Toutes les données instantanément

Les graphiques sont parfaits pour identifier visuellement les différences et les traits communs. La plateforme Falk Cloud Analytics va plus loin en calculant instantanément toutes les mesures d'exécution essentielles dont vous avez besoin pour prendre des décisions.

 

Sélectionnez une ou plusieurs runs pour obtenir des mesures fiables, comparables et exploitables adaptées spécifiquement à votre catégorie de produits.

 

Mieux encore, lorsque plusieurs exécutions sont sélectionnées, une ligne « Différence » est ajoutée au bas du tableau, mettant en évidence les différences entre les valeurs minimales et maximales dans chaque colonne.

Analyse comparative

Comparez 9 runs en 10 clicks

La fonctionnalité principale de l'application Falk Cloud Analytics est sa capacité à comparer plusieurs runs. Des technologues ou des boulangers expérimentés ne sont pas toujours disponibles, mais en comparant vos données avec les runs précédentes, vous pouvez voir instantanément les effets des substitutions d'ingrédients, des nouveaux ensembles de moules ou des changements de culture sur les courbes de cuisson.

 

Les graphiques se superposent pour faciliter la comparaison et le tableau des métriques s'agrandit en conséquence. En s'appuyant sur la fonction de comparaison, les opérateurs vont également accumuler des connaissances internes, en apprenant de chaque comparaison. Vous pouvez afficher jusqu'à 9 runs simultanément.

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Ensemble pour des données IA

Voici la Bake Curve Alliance

Falk Cloud Analytics est conçu pour optimiser vos processus de cuisson, mais la véritable transformation vient de la collaboration. C’est pourquoi nous sommes fiers de lancer la Bake Curve Alliance—notre initiative visant à unir les leaders de l’industrie, les scientifiques et les experts en profilage thermique.

Ensemble, nous perfectionnons les processus de cuisson, améliorons la régularité et relevons les défis de l’industrie. En intégrant Falk Cloud Analytics aux connaissances de la Bake Curve Alliance, vous bénéficiez non seulement de données précises, mais aussi de la sagesse collective de l’industrie de la boulangerie.

Lire davantage sur la Bake Curve Alliance.

Falk Thermal

© 2025 Falk Thermal  EURL

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