Falk Thermal
Ne positionnez plus les sondes à la main .
Obtenez des données fiables de vos produits de boulangerie.
Pour une cuisson précise et une sécurité alimentaire controlée, les températures à cœur sont cruciales. Cependant le placement manuel des sondes entraîne des inexactitudes.
Falk Thermal propose une solution complète qui comprend le BakeSpike , un dispositif de positionnement de sonde breveté qui garantit des données cohérentes et indépendantes de l'opérateur, associé à une application Web dédiée qui non seulement génère des mesures essentielles, mais intègre également des fonctionnalités collaboratives pour améliorer les opérations de boulangerie.
BakeSpike Probe Positioner
Des données de haute qualité, quel que soit l’opérateur.
La qualité du pain dépend de la qualité de ses ingrédients, tout comme un profilage thermique efficace dépend de données de haute qualité.
FALK Thermal propose des solutions spécialisées adaptées à différents produits de boulangerie. Pour les petits pains, la solution comprend le BakeSpike , un dispositif de positionnement de sondes breveté qui place et maintient avec précision plusieurs sondes à des emplacements prédéterminés dans le pâton tout au long de la cuisson.
Cet outil garantit des données cohérentes et fiables, quel que soit l'opérateur, et n'est qu'un exemple de la gamme de systèmes de positionnement de sondes hautement spécifiques de Falk Thermal .
FALK CLOUD ANALYTICS
Graphiques et métriques (indicateurs)
FALK CLOUD ANALYTICS transforme les données capturées par le dispositif BakeSpike en graphiques et indicateurs pertinents, accessibles via une application Web sans fioritures.
Cet outil puissant permet aux utilisateurs de comparer jusqu'à neuf runs de cuisson simultanément, à la fois visuellement avec des graphiques et numériquement avec des mesures, améliorant ainsi la capacité d'analyse et d'affinement des processus de cuisson.
Toutes les mesures sont affichées automatiquement, fournissant des informations instantanées sans aucune intervention de l'utilisateur.
L'architecture Web de FALK CLOUD ANALYTICS garantit une expérience transparente sans nécessiter d'installation, de mises à jour ou de clés de licence, permettant un accès facile depuis n'importe quel appareil doté d'une connectivité Internet.
Big-Data
Prêt pour l'IA et le ML
L'application web FALK CLOUD ANALYTICS a été conçue dès le départ afin de fonctionner avec l'intelligence artificielle ( IA ) et l'apprentissage automatique ( ML ).
Cette architecture améliore non seulement l'analyse des données, mais prend également en charge l'intégration avec les systèmes de planification des ressources de l'entreprise ( ERP ) et les systèmes d'exécution de la fabrication ( MES ) via des API flexibles.
​
FALK CLOUD ANALYTICS
Graphiques et métriques (indicateurs)
FALK CLOUD ANALYTICS transforme les données capturées par le dispositif BakeSpike en graphiques et indicateurs pertinents, accessibles via une application Web sans fioritures.
Cet outil puissant permet aux utilisateurs de comparer jusqu'à neuf runs de cuisson simultanément, à la fois visuellement avec des graphiques et numériquement avec des mesures, améliorant ainsi la capacité d'analyse et d'affinement des processus de cuisson.
Toutes les mesures sont affichées automatiquement, fournissant des informations instantanées sans aucune intervention de l'utilisateur.
L'architecture Web de FALK CLOUD ANALYTICS garantit une expérience transparente sans nécessiter d'installation, de mises à jour ou de clés de licence, permettant un accès facile depuis n'importe quel appareil doté d'une connectivité Internet.
Big-Data
Prêt pour l'IA et le ML
L'application web FALK CLOUD ANALYTICS a été conçue dès le départ afin de fonctionner avec l'intelligence artificielle ( IA ) et l'apprentissage automatique ( ML ).
Cette architecture améliore non seulement l'analyse des données, mais prend également en charge l'intégration avec les systèmes de planification des ressources de l'entreprise ( ERP ) et les systèmes d'exécution de la fabrication ( MES ) via des API flexibles.
​